2008年08月02日
楊さんの誕生日会 ＠ 「香樟花園」
8/5に24歳の誕生日を迎える楊小姐の誕生日を祝って、陳小姐と江瀾先生と共に4人でディナーを食しました。
最近、仕事の忙しい楊小姐が仕事を終えた夕方、静安寺で待ち合わせしてレストランに向かいました。
レストランの場所は衡山路。陳小姐の勤める会社のすぐ近くの「香樟花園」というお店。創作広東料理店です。この周辺は旧フランス租界の地区で、その地区に相応しい洋館のレストランです。
「香樟花園」は"クスの木ガーデン"という意味。この名前は、レストランの中庭にある樹齢１００百余りの古木から付けられたそうです。写真、手ブレしてしまいました。。。
"菊花茶"を飲みながら、陳小姐と江瀾先生の到着を待ちます。店内は落ち着いたお洒落な雰囲気。
フルーツと野菜、ダックのサラダ。とても良い味付けです。
コーヒー味のソースのかかった"栗"。控えめな甘さですが、どうしても日本人にはデザートっぽく感じます。
田鰻の皮のフライです。甘辛い味付けで、サクサクして旨いです！恥ずかしいことに"田鰻（たうなぎ）"という言葉を今回初めて聞きました。中国ではポピュラーな食材だそうです。調べてみると、日本の田鰻は泥臭い為に料理として食べられる事は少ないそうです。
竹筒にモチ米と豚のバラ肉を詰めて、醤油タレで味付けして蒸し上げた料理。モチモチしていて箸が進みます！
日本で言うところの"海老マヨ"。プリプリした海老が旨いです。日本と少し違うところは、隠し味にワサビを使っているところ。これがまた旨い！
"牛肉のスパイシー焼"です。白いご飯が欲しくなるくらいの胡椒のきき具合！日本の焼肉屋さんでも、このレベルの牛肉を食せるお店は少ないのではないでしょうか。それくらい感動させられた旨さです！
プリプリな海老の"蒸し餃子"です。
今回の食事の中で唯一の「オモシロ料理」。
コーンの揚げ物に黒いつぶつぶ。この黒いつぶつぶは何でしょう？
これ、実は蟻料理！コーンと蟻をカリカリに揚げています。もちろん、蟻の味はありません。違和感なく、ガツガツ食してしまいました！
大馄饨です。ピリ辛のタレをしっかり付けて食します。
上海の家庭料理のスープです。見た目はスープなのに、分類としては炒め物料理だそうです。、
"�恙�"の誕生日ということで、お店からデザートのプレゼントがありました。小豆カキ氷＋ドライマンゴーです。見た目は甘そうですが、日本のカキ氷より甘さは控えめだと感じました。大人のお店って感じがします。
もうすぐ24歳になる"�恙�"、誕生日おめでとう！
「香樟花園」
住所：上海市徐匯区衡山路２号
TEL：021-6433-4385
定休日：無休
最近、仕事の忙しい楊小姐が仕事を終えた夕方、静安寺で待ち合わせしてレストランに向かいました。
レストランの場所は衡山路。陳小姐の勤める会社のすぐ近くの「香樟花園」というお店。創作広東料理店です。この周辺は旧フランス租界の地区で、その地区に相応しい洋館のレストランです。
「香樟花園」は"クスの木ガーデン"という意味。この名前は、レストランの中庭にある樹齢１００百余りの古木から付けられたそうです。写真、手ブレしてしまいました。。。
"菊花茶"を飲みながら、陳小姐と江瀾先生の到着を待ちます。店内は落ち着いたお洒落な雰囲気。
フルーツと野菜、ダックのサラダ。とても良い味付けです。
コーヒー味のソースのかかった"栗"。控えめな甘さですが、どうしても日本人にはデザートっぽく感じます。
田鰻の皮のフライです。甘辛い味付けで、サクサクして旨いです！恥ずかしいことに"田鰻（たうなぎ）"という言葉を今回初めて聞きました。中国ではポピュラーな食材だそうです。調べてみると、日本の田鰻は泥臭い為に料理として食べられる事は少ないそうです。
竹筒にモチ米と豚のバラ肉を詰めて、醤油タレで味付けして蒸し上げた料理。モチモチしていて箸が進みます！
日本で言うところの"海老マヨ"。プリプリした海老が旨いです。日本と少し違うところは、隠し味にワサビを使っているところ。これがまた旨い！
"牛肉のスパイシー焼"です。白いご飯が欲しくなるくらいの胡椒のきき具合！日本の焼肉屋さんでも、このレベルの牛肉を食せるお店は少ないのではないでしょうか。それくらい感動させられた旨さです！
プリプリな海老の"蒸し餃子"です。
今回の食事の中で唯一の「オモシロ料理」。
コーンの揚げ物に黒いつぶつぶ。この黒いつぶつぶは何でしょう？
これ、実は蟻料理！コーンと蟻をカリカリに揚げています。もちろん、蟻の味はありません。違和感なく、ガツガツ食してしまいました！
大馄饨です。ピリ辛のタレをしっかり付けて食します。
上海の家庭料理のスープです。見た目はスープなのに、分類としては炒め物料理だそうです。、
"�恙�"の誕生日ということで、お店からデザートのプレゼントがありました。小豆カキ氷＋ドライマンゴーです。見た目は甘そうですが、日本のカキ氷より甘さは控えめだと感じました。大人のお店って感じがします。
もうすぐ24歳になる"�恙�"、誕生日おめでとう！
「香樟花園」
住所：上海市徐匯区衡山路２号
TEL：021-6433-4385
定休日：無休
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