食材・水・お酒

2008年08月31日

本場「龍井村」のお茶農家で龍井茶を買う!

路線バスの中で親しくなった、龍井村の方にお奨めの"お茶農家"を教えてもらいました。

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村の龍井茶











ここが"龍井茶の農家"。こんな山の中なのに立派な家が多いです。お茶を売って富を得たのでしょう。

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村の龍井茶
























お茶屋さんの家の前の景色です。小川が良いですね!

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村の龍井茶











訪問してすぐ、収穫日の異なる"龍井茶(ロンジン茶)"2種類を持ってきてくれました。各1.2キログラムずつです。

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村の龍井茶











包みを開くと、鮮やかで綺麗なお茶の葉が出てきました。お茶の良い香りも漂ってきます。
奥の茶葉は4月15日に収穫したもの。手前の茶葉は4月1日に収穫したものだそうです。一説によると、4月5日(清明節)の直前に摘まれたものが"最上"。4月20日ごろに摘まれたものは"良品"だそうです。"最上"のお茶の葉の方が、鮮やかな色をしています。

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村の龍井茶











おばちゃんが、惜しげもなく試飲させてくれました。お茶の入れ方ですが、お茶の葉の入ったグラスに熱いお湯を入れ、グラス2個で何度もお湯を往復させます。そうすることで、きっと味の出が良いのでしょう。

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村の龍井茶











熱々の緑茶・龍井茶を頂きました!2種類のお茶を飲み比べてみましたが、"最上"のお茶の方が美味しいと感じました。"最上"のお茶の方が日本の(ちょっと高価な)緑茶に近い味でした。国は違えども、やはりお茶を美味しいと思う感性は同じなんですね!

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村の龍井茶











1個300gの龍井茶のパックを楊小姐と2個ずつ購入することにしました。もちろん、4月1日に収穫した最高級品の方です。
懐かしい「おもり式」秤で計量していました。

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村の龍井茶











1つ1つ、おばちゃんが丁寧にアルミパックしてくれました。
今回は産地で購入したので、最高級の龍井茶と言っても手の届く価格でしたが、もし同じものが上海で売られると幾らになることやら・・・

お茶屋さんのおばちゃん、お茶ご馳走様でした!
shanghai_kikusan at 11:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

龍井茶の産地「龍井村」

杭州駅を出て、まず最初に向かったのは中国を代表する緑茶「龍井茶」の産地、龍井村です。この龍井村は西湖西南に位置しています。

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村











龍井村に向かう途中、バスは杭州を代表する西湖の横を通過します。しかし、外は雨がドシャ降り・・・。ここでも"雨男"を発揮してしまいました。。。

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村











路線バス2つを乗り継ぎ、約50分で龍井村の入り口近くに到着しました。雨水が川のように流れています・・・

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村











ここでも雨水が川のよう。川・川・川・・・

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村











バスを降りて5分くらい歩くと、"龍井村"の入り口が見えてきました。

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村











村に入ると茶芸館が数多く建ち並んでいます。

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村











一面、龍井茶の茶畑がズラリ!!日本の静岡に来たような錯覚・・・

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村











中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村











龍井村の風景です。茶芸館に混じり、お茶農家の家も並んでいます。

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村











これも龍井村の風景。奥に見える山々が美しいです。

中国・上海から杭州までの列車の旅--龍井村











大雨のせいで、道のマンホールから水が湧き出していました。それくらい、すごい雨でした・・・

つづく・・・次はいよいよ"龍井茶"を堪能します!
shanghai_kikusan at 09:10|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2007年05月09日

ぶらり上海の旅 〜その9〜

中国といえば中国茶です。観光の合間に茶芸館に立ち寄りました。

中国 上海のグルメ旅行日記












↑工芸茶と言われる、手づくりの花咲く中国茶です。「千日紅」という赤い花がとても綺麗なジャスミン茶です。

中国 上海のグルメ旅行日記












↑次は健康茶として有名な苦丁茶(くーでぃんちゃ)です。一葉茶とも言うそうです。
この苦丁茶、茶葉の形が針のようにとがっています。大きな葉を揉んでこのような小枝のような形にしています。

中国 上海のグルメ旅行日記












↑一口目は「にが〜い!!」ですが、その後は「じわっ」と甘みが広がってきます。なんとも不思議なお茶です。
shanghai_kikusan at 01:03|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)
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